十郎 お品書き

サラダ

■県内農家直送朝採り有機野菜のバーニャカウダ　…　1200円
新潟県は魚介だけじゃなく野菜も美味しい！！県内の農家のご協力の下、新鮮な朝採り野菜を毎日直送してもらっています。やっぱり美味しく感じるのは細かく切ったサラダよりもなんといっても大きめにカットされたバーニャカウダで味わうのが一番。

■20種野菜のシーザーサラダ　…　780円
たっぷり野菜にポテトサラダ・温泉卵・ベーコンがのっています。

■自家製ポテトサラダ　…　380円
■漁師風サラダ　…　680円
薄切りのお刺身と野菜に自家製ドレッシングをかけたカルパッチョ風サラダ

和え物

■酒肴（しゅこう）三点盛り　…　780円
お酒に合う珍味をおすすめで三点盛りにしてあります。ご希望があればスタッフまで

■赤貝のぬた　…　580円
■子持ち昆布のお浸し　…　580円
■豆腐の味噌漬け　…　380円
■鰹と水菜の酒盗和え　…　550円
■きゅうり南蛮味噌添え　…　380円

お刺身

■佐渡沖ぶり／天然真鯛／南蛮海老／バイ貝／〆鯖／平目／蛸／鯵／キス／鮑／雲丹／赤貝
その他、季節や市場の状況により変わります。本日のおすすめメニューにて確認してください。

■お刺身三点盛り　…　900円
■お刺身五点盛り　…　1500円
■おまかせ刺盛り 一人前　…　980円〜

珍味

■カラスミ大根　…　880円
■自家製塩辛　…　450円
■このわた　…　680円
■ばくらい　…　680円
ほやの塩辛とこのわたを合えた究極の酒の肴

炭火焼

■地鶏ゴロ焼き　…　680円
備長炭で網の上を転がしながらじっくり焼きます

■砂肝ゴロ焼き　…　480円
■朝日豚ベーコンの炙り焼き　…　780円
新潟県北の自然豊かな朝日村で年間1万2千頭飼育されて、その中でも5千頭あまりしか朝日豚として出荷されてない新潟が誇る希少な極上ブランド豚

■新潟県内産　黒毛和牛炭火焼　…　1200円
上質な黒毛和牛のロース部分を備長炭でレアに焼き上げました。食べ方はシンプルに塩がおすすめ。添えてあるのはチベットの塩・グリーンマスタードです

魚介

■ばい貝のごろ焼き　…　580円
新潟名物の小さいバイ貝を丸々炭火で焼いています。塩でどうぞ

■さざえの香りバター焼き　…　380円〜680円
■銀ダラ柚庵焼き　…　780円
■ぬか鰯　…　480円
本町市場古川鮮魚の自家製。だんとつに美味しいです

■ししゃも　…　450円
■とろほっけ焼き　…　680円
■のど黒一本焼き　…　時価
大・中・小と三種類ほど大きさ揃えています。100グラム600円売りです。だいたい小で1200円前後　中で2000円前後　大で3000円〜3800円くらいです。じっくり焼き上げるため、お時間を少しいただきます。

煮物

■まるごと野菜の肉じゃが　…　780円
昆布出汁でじっくり煮込んだ丸ごと有機野菜にんじんとジャガイモに、くせのない越後もち豚をまるまる使った贅沢肉じゃがです

■たこの柔らか煮　…　480円
酒と炭酸で柔らかく煮た後、ゆっくりと甘みを入れてあります

■本日の煮魚　…　時価
おすすめメニューをご覧ください。仕入れの状況により無い日もあります

揚げ物

■地鶏唐揚げ　…　680円
■地鶏砂肝たつた揚げ　…　480円
新鮮な地鶏砂肝をたつた揚げにして、カレー塩がかかっています

■神林村産ごぼうのスティック　…　480円
神林村のごぼう名人が作る極太ごぼう使用しています

■子持ち昆布の串揚げ　…　580円
五郎で大人気の串揚げ。

■五泉の里芋コロッケ　…　580円
時期によりない季節がありますのでご了承ください

■海老しんじょう二色包み揚げ　…　780円
新潟名物、南蛮海老のしんじょうを海苔と大葉であげました

豆腐料理

■冷奴　…　380円
切り昆布や鰹節・鯖節など旨みが美味しい県内産大豆を使った豆腐に奥行きを与えています。

■湯葉刺身　…　580円
■栃尾の油揚げ　…　680円
■餡かけ揚げ出し豆腐　…　680円
■十郎風スタミナ奴　…　680円

一品料理

■だし巻き卵　…　580円
■冷やし茶碗蒸し　…　580円
卵・枝豆の上に雲丹を乗せジュンサイのジュレをかけて三層なっています

■なめろう　…　580円
元々は房総半島の漁師料理。舟の上で味噌とネギ・生姜などの薬味と新鮮な魚介をたたいて食べていた。語源は皿まで舐めたくなる美味さから来ています

■純米酒に合う焼き鯖サンド　…　550円
■海老と夏野菜のオイスター炒め　…　680円
■大あさりと魚介の明太子炒め　…　780円
■極太アスパラと朝日豚の香りバターソテー　…　780円
妙高産・新発田産などの極太アスパラ使用

ご飯・麺

■おにぎり　南蛮味噌／明太子／梅干／焼き鮭　…　各180円
県内産コシヒカリ使用

■焼きおにぎり　…　200円
■お茶漬け　南蛮味噌／明太子／梅干／焼き鮭　…　各480円
■鯛茶漬け　…　580円
■鯖の炙り棒寿司　…　580円
■十郎めし　…　680円
新潟県産こしひかりに、南蛮味噌・雲丹・数の子・とろろ昆布・酒盗・・・・とご飯に合う品々が入った大人の一杯

■十郎創麺　…　680円
新潟県内産こしひかりを麺に使用し、歯ごたえよく茹で十種類の具をのせた、十郎特製冷やし麺

■あら汁　…　100円
■あさり汁　…　380円

デザート

■バナナのジェラート　…　380円
■クレーム・ブリュレ　…　380円

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越後一会『十郎』では、兄弟店『五郎』と共に、
新潟県内産の野菜や鮮魚、お肉などにこだわりお客様に提供しております。

新潟県朝日村の『朝日豚』年間5千頭前後しか出荷されず、
厳しい検査と綺麗な水と空気で育ったブランド豚。

毎朝農家から直接届く新鮮野菜の数々。

新潟港から水揚げされる新鮮鮮魚。

それらを職人達が炭火で焼いたり、お造りにしたりと、ただの越後料理とは一味違う
『十郎』オリジナルの越後料理をお楽しみください。

また、ご予算に応じて宴会等も承っていますので、お気軽にスタッフまでお尋ねください。
一例：料理八品　二時間飲み放題付　4500円〜となっております。
その他料理のみ・お席のみのご予約も承っています。

店主